Jaje – simbol savršenstva

O jajetu

Jaje, simbol savršenstva i zametak života,vrlo je omiljeno zbog vrednih sastojaka i brojnih načina pripreme. Proteini jaja su visoke biološke vrednosti, sadrže sve esencijalne aminokiseline. Jaja predstavljaju više nego samo dobru hranu. Pored izuzetne hranljive vrednosti, jaja poseduju mnoga svojstva unapređenja zdravlja imunostimulacije, kao i terapeutska i funkcionalna svojstva

Nove činjenice o jajetu

Nasuprot ranijem shvatanju da previše konzumiranja jaja može da dovede do srčanog udara, ona ga upravo preventiraju, jer sprečavaju nastanak krvnog ugruška. To se dešava zahvaljujući proteinima iz žumanceta, koji  sprečavaju taloženje krvnih pločica i pretvaranje fibrinogena u fibrin. On služi kao podloga za taloženje krvnih pločica i  

Zdravstveni aspekti konzumacije jajeta

Jaja su izvrstan izvor kolina, ključne komponente mnogih struktura u staničnim membranama, čija fleksibilnosti i integritet zavisi od adekvatne količine kolina. S obzirom da fosfatidilkolin i sfingomijelin, predstavljaju značajan postotak ukupne mase mozga, jasna je važnost kolina u održavanju funkcije i zdravlja mozga

Nutritivna vrednost jajeta

Na ovoj strani možete naći tabelu sa nutritivnim vrednostima jajeta